活〆バナメイ海老握り用　8L 20尾入｜業務用海鮮食材仕入れは【Sushi Biz(スシビズ)】

活〆バナメイ海老握り用　8L 20尾入

鮮度と旨味にこだわったブランド海老『旨海の海老』を使用した頭肉付きバナメイ海老開きです。

水揚げ後、大量のエアー(空気)を浴びせながら生きたまま工場まで輸送し、生産直前まで工場内で飼育されています。製造段階ではじめて氷水で活〆する徹底ぶりです。

海老本来の味が失われないよう、水洗いの工程を品質保持できる範囲で限界まで減らしました。

海老の大きさは約11cmと頭肉付きの分、ほかの寿司海老と比べても大きめです。長さがあるので、握りにしたときにも見映えがします。海老はよほど鮮度が良くない限り、加工の段階で胴から頭が外れてしまいます。旨海の海老は鮮度にこだわる活〆原料。だからこその頭肉付きです。

大きさだけではない、鮮度の証でもある頭肉付き海老をお楽しみください。

お刺身、手巻き寿司、サラダなどで召し上がりいただけます。

※掲載画像はイメージです。

商品コード：2407528

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