【在庫限りで終売】サーモントラウト切り落とし（ワンフローズン）　500g

原料となるサーモントラウトはノルウェーから空輸しまた。船での輸送に比べ時間が短く済み、鮮度を保つことができます。

ノルウェーから空輸された原料をトリムE(カマ無し、腹骨取り、骨取り、皮取り、殺菌洗浄)加工後、手切り、またはスライサーで切り落とし加工しています。

カット後は真空包装後、アルコール凍結機にて急速冷凍します。凍結までの時間を最小限にすることで、フレッシュの色目と味に近づけました。

切り落としという位置づけではありますが、細々とした端材と異なり、しっかり面が取れる大き目カットです。

お寿司や海鮮丼、カルパッチョなど幅広くお使いいただけます。

※掲載画像はイメージです。

商品コード：2216038

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