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夏場に爆発的に伸びるアルコール需要。既存の定番おつまみでは客単価は伸び悩みます。

お酒の美味しさを引き立てる「最適な肴（さかな）」とのペアリングメニューで、お客様の「もう一杯、もう一品」を自然に誘う仕掛けを作りましょう。

ぜひ、「【飲食店開業】夏のアルコール需要を掴む！酒×肴のペアリングメニュー特集」を飲食店開業・メニュー開発にお役立てください。

【レモンサワー×揚げ物】

新感覚ザクザク食感 ザクザク海老スティック 400g

パン粉の代わりに自社配合した皮を使用した、新食感の商品です。

フィリング内、海老は94％含まれておりブロック状の海老も入っているため海老の食感を楽しめます。

居酒屋やバルでのご提供をはじめ、イベント等でワンハンドメニューとしても活躍する一品です。

【ワイン×海鮮バルメニュー】

ワインと相性◎ サーモンクリームチーズ 300g

スーパーマーケットの水産売場でお馴染み、マリンフーズのサーモンクリームチーズです。

人気魚種であるサーモンを食感を残して粗挽きカットしました。

端材ではなく、刺身用のサーモンを使用しているので、もっちりした食感と食べた時の満足感が違います。

【日本酒×酸味メニュー】

しめさばのさっぱりあて巻き

「しめ鯖フィレ」を使ったシャリなしの海苔巻きです。大葉とがりとのコンビネーションでさっぱり召し上がれます。

しめ鯖を使用するため味付け不要な点が嬉しいポイントです。きゅうりを使用することでしめ鯖・ガリとの食感が相性抜群！

味と食感でお酒がどんどん進みます。

この機会にぜひご検討ください。

その他酒×肴のペアリングメニューはこちら　→　https://www.sushibiz.co.jp/view/page/md35