大海老のレモンカルパッチョ
「アルゼンチン赤海老開き」を使用した
レモンカルパッチョの提案です
生海老の食感が感じられ、
さっぱりとした前菜にお勧めのレシピです
材料 (1皿)
- アルゼンチン赤海老開き握り用 5L 10尾入
- 5尾
- レモン（スライス)
- 12g
- オリーブオイル
- 大さじ1
- 黒胡椒
- 適量
- 塩
- 適量
作り方
- ①アルゼンチン赤海老開き握り用 5L 10尾入を解凍しておく
- ②レモンを2枚輪切りにスライスし、1/4にカットする
- ③アルゼンチン赤海老の水気を軽く除き、1/4にカットしたレモンと一緒に並べる
- ④オリーブオイルを回しかけ、塩と胡椒を振りかけたら完成！
このレシピで使用している商品
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アルゼンチン赤海老開き握り用 5L 10尾入
急速凍結された新鮮なアルゼンチンアカエビ原料の殻を剥き、見栄えがするよう 尾だけ残して開きにしました。
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食べ応えある5Lサイズと生海老の食感が感じられる寿司ネタです。
握りの他、刺身盛合せの一品としてもお使い頂けます。