サモチー卵黄ソースのおにぎり
もっちり食感の「サーモンクリームチーズ」と
濃厚な「卵黄ソース」をトッピング
口の中でとろけるような味わいが、
“おにぎり”をひと味違う一品に
軽食やテイクアウト、ランチメニューにおススメです
材料 (1皿）
- ★（中具用）サーモンクリームチーズチューブ
- 10g
- ★（中具用）卵黄ソース
- 5g
- ◇（上のせ具用）サーモンクリームチーズチューブ
- 5g
- ◇（上のせ具用）卵黄ソース
- 5g
- 海苔
- 1/2枚
- ご飯
- 100g
作り方
- 下準備：サーモンクリームチーズ・卵黄ソースを解凍しておく
※卵黄ソースは解凍しすぎるとさらさらになるため注意 - ①海苔を半分にカットする
- ②ご飯半量を手のひらで平らにし、具を入れるところにくぼみをつける
- ③くぼみに★（中具用）のサーモンクリームチーズと卵黄ソースをのせる
- ④③に残りのご飯を被せて軽く握り、具をのせるための空間を上に作るように①の海苔を巻く
- ⑤海苔で作った上部の空間に◇（上のせ具用）のサーモンクリームチーズを先に乗せ、次に卵黄ソースをのせたら完成！
このレシピで使用している商品
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サーモンクリームチーズチューブ 300g
スーパーマーケットの水産売場でお馴染み、マリンフーズのサーモンクリームチーズです。
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人気魚種であるサーモンを食感を残して粗挽きカットしました。端材ではなく、刺身用のサーモンを使用しているので、 もっちりした食感と食べた時の満足感が違います。
サーモンにはスモークの風味をきかせ、スモークサーモン風に仕上げています。
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卵黄ソース 200g
卵黄に超高圧製法を施すことで薬剤に頼らず粘度を出し、卵本来の風味を活かしたままとろりとした食感のソースに仕上げました。
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白醤油で味付けしています。
チューブ状の容器に詰めてあるため、解凍後、おにぎりや丼に直接絞って使えます。
冷凍庫保管が可能で、冷凍状態であれば生の卵よりも長く保管していただけます。
卵黄がトロリととろける、映えるメニュー作りにお役立てください。