ツナマヨ卵黄軍艦
定番ネタに、ひと工夫
誰もが知っている「ツナマヨ」に
「卵黄ソース」をプラスすることで
「濃厚さ」も「新しさ」も備えた
“別商品”としてご提供いただけます
材料 (2貫）
- ツナマヨチューブ
- 6g
- 卵黄ソース
- 5g
- 海苔
- 1/4枚
- すし酢
- 小さじ1
- ご飯
- 100g
作り方
- 下準備：ツナマヨチューブ・卵黄ソースを解凍しておく
※卵黄ソースは解凍しすぎるとさらさらになるため注意 - ①海苔を細長く1/4にカットする
- ②ご飯にすし酢を加えて酢飯を作る
- ③②の酢飯で20gのシャリを2つ握り、①の海苔を巻く
- ④③の軍艦の上に先にツナマヨを乗せ、次に卵黄ソースをのせたら完成！
このレシピで使用している商品
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ツナマヨチューブ 300g
子供に人気のツナマヨを絞り出すだけですぐに使える使いやすいチューブにしました。
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安価なカツオではなく、キハダマグロを使用したツナマヨです。
絞り出すだけですぐに使える便利なチューブタイプなので、直接お皿に絞り出すだけで提供可能です。
お寿司のネタには勿論、おにぎりやお弁当にも使え、開封後30°Cで48時間OK！。
※商品単体にて、10°Cで開封後、30°Cで48時間保管後の菌検査を実施。
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卵黄ソース 200g
卵黄に超高圧製法を施すことで薬剤に頼らず粘度を出し、卵本来の風味を活かしたままとろりとした食感のソースに仕上げました。
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白醤油で味付けしています。
チューブ状の容器に詰めてあるため、解凍後、おにぎりや丼に直接絞って使えます。
冷凍庫保管が可能で、冷凍状態であれば生の卵よりも長く保管していただけます。
卵黄がトロリととろける、映えるメニュー作りにお役立てください。