とろ～り月見ばくだん丼
カット不要のチューブタイプを
使用した 簡単な海鮮丼です
「納豆チューブ」・おくらいかチューブを使用し、
簡単にねばねば感を出せます！
「卵黄ソース」で【月見】を演出でき、
季節感を感じる一品です！
材料 (1皿)
- たたき鮪チューブ
- 20g
- 納豆チューブ
- 20g
- サーモンダイスカットチューブ
- 15g
- 卵黄ソース
- 15g
- おくらいかチューブ
- 20g
- ごはん
- 180g
- すし酢
- 大さじ2
- 刻みたくあん
- 10g
- 小ねぎ
- 適量
作り方
- 【下準備】：たたき鮪チューブ・納豆チューブ・サーモンダイスカットチューブ・おくらいかチューブを解凍しておく
- ①ご飯に、すし酢を回しかけて混ぜ合わせた後、人肌程度まで冷ます
- ②器に②の酢飯を盛り付ける
- ③②の上にたたき鮪チューブ・納豆チューブ・サーモンダイスカットチューブ・おくらいかチューブ
刻みたくあんを盛り付け、中心にくぼみを作り卵黄ソースをかける - ④小ねぎを散らしたら完成！
このレシピで使用している商品
-
たたき鮪チューブタイプ 200g
まぐろのたたきをチューブタイプにしました。
商品のご購入はこちら
絞り出すだけですぐに使える便利なチューブタイプ。直接お皿に絞り出すだけで提供可能。包丁、まな板どころか、スプーンなども不要です。
-18℃保存が可能なので保存もしやすく便利です。軍艦や丼などにお使いください。
-
サーモンダイスカットチューブ 300g
「マリンフーズのダイスサーモン」としてスーパーマーケットでお馴染みの商品が通販で！
商品のご購入はこちら
人気魚種であるサーモンを食感を残して粗挽きカットしました。チリ産のギンザケを食感が残るようダイスカットし味付した寿司種用商品です。 端材ではなく、刺身用のサーモンを使用しているので、もっちりした食感と食べた時の満足感が違います。
-
卵黄ソース 200g
卵黄に超高圧製法を施すことで薬剤に頼らず粘度を出し、卵本来の風味を活かしたままとろりとした食感のソースに仕上げました。
商品のご購入はこちら
白醤油で味付けしています。
チューブ状の容器に詰めてあるため、解凍後、おにぎりや丼に直接絞って使えます。
冷凍庫保管が可能で、冷凍状態であれば生の卵よりも長く保管していただけます。
卵黄がトロリととろける、映えるメニュー作りにお役立てください。