しめさばの冷製パスタ
しめ鯖とトマトと大葉で
さわやかに仕上げた和風パスタ
ニンニクがほどよく効いたたれと
しめ鯖の酸味が食欲を増進します
パスタといっても調理の手間がほとんどなく
オペレーションが簡単です
本レシピに梅や大根おろしなどの
アレンジを加えることで
お店ならではオリジナリティを出すことも可能です
材料 (1皿)
- しめ鯖フィレ
- 1/2枚
- トマト
- 100g
- 大葉
- 5枚
- パスタ（1.4ｍｍ）
- 100g
- ★ にんにくチューブ
- 7g
- ★ つゆの素
- 大さじ2
- ★ 黒胡椒
- 少々
- ★ オリーブオイル
- 大さじ1強
作り方
- ①トマトは1cm角に切り、しめ鯖は薄くスライスし、大葉はちぎる
- ②ボウルに★とトマト・しめ鯖・大葉を入れ、しっかりとあえる
- ③鍋に湯を沸かし、スパゲティを表示通りゆでる ゆであがったら氷水で急冷し、ざるにあげて水を切る
- ④②のボウルに③を入れてあえ、器に盛付けたら完成
このレシピで使用している商品
-
しめ鯖フィレS
中国産原料を使用した〆さばになります。
商品のご購入はこちら
べた塩製法によってじっくりと水分を出しながら、旨味・脂を閉じ込めています。
フィーレのため押し寿司はもちろん、握りやあて巻きとしても使用できる商品です。