サーモンいくら (ダイスサーモン)の手巻き寿司
「あえて巻かない」×「サラダ菜を
海苔とシャリの間に挟む」
ことで、海苔のパリッと感を
お楽しみいただけます
包丁不要で作れるため、
オペレーションが簡単
寿司下駄で数種類の手巻セットに
すると彩どりよく映えます
材料 (1皿)
- サーモンダイスカットチューブ
- 18g
- 味付け紅いくら
- 4g
- ご飯
- 25g
- すし酢
- 3ml
- サラダ菜
- 1/2枚
- 海苔
- 1/4枚
作り方
- 下準備：サーモンダイスカットチューブ、味付け紅いくらを解凍しておく
- ①ご飯に、すし酢を回しかけて混ぜ合わせた後、人肌程度まで冷まし、シャリ玉を1貫握る
- ②サラダ菜を縦に半分にちぎり、その上に①のシャリ玉をのせる
- ③②のシャリ玉の上にサーモンダイスカットチューブを面を覆うように絞り、
その上に味付け紅いくらをのせる - ④1/4にカットした海苔の上に③をのせたら完成！
- ※召し上がる直前に、お客様自身に海苔を巻いていただく方が海苔のパリッと感をお楽しみいただけます
このレシピで使用している商品
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サーモンダイスカットチューブ 300g
「マリンフーズのダイスサーモン」としてスーパーマーケットでお馴染みの商品が通販で！
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人気魚種であるサーモンを食感を残して粗挽きカットしました。チリ産のギンザケを食感が残るようダイスカットし味付した寿司種用商品です。 端材ではなく、刺身用のサーモンを使用しているので、もっちりした食感と食べた時の満足感が違います。
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味付け紅いくら 500g
アラスカ産の紅子から作ったいくら醤油漬けです。
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たっぷり大容量の500g入りです。
色目鮮やかで、少量でも面が取れます。軍艦や海鮮丼などにお使いください。