【菜】うなきゅうの手巻き寿司
あえて海苔で巻かずに
サラダ菜を使用
価格高騰している海苔の
コストカットが実現
煮詰めのタレの甘さときゅうりの
フレッシュさの相性が良いです
寿司下駄で数種類の手巻セットに
すると彩どりよく映える一品です
材料 (1皿)
- うなぎスライス
- 2枚
- 煮詰めのタレ
- 少々
- きゅうり（千切り）
- 8g
- ご飯
- 25g
- すし酢
- 3ml
- サラダ菜
- 1/2枚
作り方
- 下準備：うなぎスライスを解凍しておく
- ①ご飯に、すし酢を回しかけて混ぜ合わせた後、人肌程度まで冷まし、シャリ玉を1貫握る
- ②きゅうりを7～8cmの長さの千切りにする
- ③サラダ菜を縦半分にちぎり、その上に①のシャリ玉をのせる
- ④③のシャリ玉の上に②のきゅうりをのせ、シャリを覆うようにうなぎスライスをのせる
その上に、煮詰めのタレをうなぎスライスにかけたら完成！
このレシピで使用している商品
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うなぎスライス 6g 20枚入
養殖、餌の開発と生産、蒲焼への加工と、すべての工程を一貫して自社グループ内で行うことができる、鰻加工の老舗工場で生産を行っています。
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炭火とガス火を用いて白焼きし、ふっくらと仕上げた後、たれ漬けと焼きを繰り返すことなんと4回。香ばしさ際立つうなぎ満焼きに仕上がります。
寿司やチラシの具材としてご利用ください。