海老アボカド手巻き寿司
「あえて巻かない」×「サラダ菜を
海苔とシャリの間に挟む」
ことで、海苔のパリッと感を
お楽しみいただけます
バナメイブランチダイスカットを
使用することで、少量で面を
とることができます
寿司下駄で数種類の手巻セットに
すると彩どりよく映える一品です
材料 (1皿)
- バナメイブランチダイスカット
- 12g
- アボカド
- 3g
- マヨネーズ
- 適量
- ご飯
- 25g
- すし酢
- 3ml
- サラダ菜
- 1/2枚
- 海苔
- 1/4枚
作り方
- 下準備：バナメイブランチダイスカットを解凍しておく
- ①ご飯に、すし酢を回しかけて混ぜ合わせた後、人肌程度まで冷まし、シャリ玉を1貫握る
- ②サラダ菜を縦半分にちぎり、その上に①のシャリ玉をのせる
- ③アボカドをスライスカットし、さらに半分になるように横にカットする
- ④②のシャリ玉の上に③のアボカドをのせ、その上にバナメイブランチダイスカットをシャリを覆うようにのせる
- ⑤④の上のアボカドとバナメイブランチダイスカットにマヨネーズをかける
- ⑥1/4にカットした海苔の上に⑤をのせたら完成！
- ※召し上がる直前に、お客様自身に海苔を巻いていただく方が海苔のパリッと感をお楽しみいただけます
このレシピで使用している商品
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バナメイブランチダイスカット 250g
バナメイ海老をブランチ加工し、海老の美味しさを引き立てる半生食感と、鮮やかな色目を両立させました。
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約1～2cmのダイスカットにしているため、少量でも面が取れます。
軍艦や海鮮丼、ちらしなどにお使いいただけます。