フローズントマトといわしのそうめん
トマトをすりおろすことで
一般的なそうめんとは違い
ひんやり感・新しさが訴求できます！
いわし（和）＋トマト＆レモン（洋）
の組み合わせで
若い層にも刺さりやすい一品です
材料 (1皿)
- 酢〆いわしフィーレ
- 1枚
- そうめん
- 100g
- トマト
- 1/2個
- バジル
- 1g
- レモン
- 5g
- ※お好みのつゆ
- 適量
作り方
- 下準備：トマトは冷凍しておく
- 酢〆いわしフィーレを解凍しておく
- ①酢〆いわしフィーレを3等分にする
- ②レモンを輪切りにする
- ③鍋に水を入れて沸騰させたらそうめんを既定の時間茹でる
茹であがったら流水でよくもみ洗いしてぬめりを取り、水気をきってお皿に盛る - ④冷凍しておいたトマトは、1分程室温に出したらおろし金でシャーベット状にすりおろす
- ⑤お好みのつゆをかけ、バジル、輪切りにしたレモン、シャーベットにしたトマト
、酢〆いわしフィーレをのせたら完成！
このレシピで使用している商品
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酢〆いわしフィーレ 3S 20枚入
鰯はとにかく鮮度が命。水揚げ後も気を抜かず、鮮度劣化を最小限に抑えられるようこだわりぬいています。
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国内で取れた鰯をベトナムの協力工場にて白しょうゆ、北海道産昆布を隠し味にした特製調味酢で酢締めして仕上げました。
酸っぱすぎない優しい味わいです。