ダイスバナメイ丼（ミニ丼）
「バナメイブランチダイスカット」と「卵黄ソース」を
使用したミニ丼
うどんやそばのセットメニューのご提案です
カットする必要がなく、簡単で
プリッとしたバナメイエビに卵黄ソースがよく合います！
＋1で頼みたい贅沢感の感じられる一品です
材料 (1皿)
- バナメイブランチダイスカット
- 20g
- 卵黄ソース
- 10g
- ご飯
- 80g
- すし酢
- 大さじ1
- 大葉
- 1枚
- 小ねぎ
- 適量
- 白ごま
- 少々
作り方
- 下準備：バナメイブランチダイスカット、卵黄ソースを解凍しておく
- ①ご飯に、すし酢を回しかけて混ぜ合わせた後、人肌程度まで冷ます
- ②器に酢飯を盛り付ける
- ③大葉をひき、真ん中を空ける形でバナメイブランチダイスカットをのせる
- ④卵黄ソースを丼の中心に盛り付け小ねぎ、白ごまを散らしたら完成！
このレシピで使用している商品
-
バナメイブランチダイスカット 250g
バナメイ海老をブランチ加工し、海老の美味しさを引き立てる半生食感と、鮮やかな色目を両立させました。約1～2cmのダイスカットにしているため、少量でも面が取れます。
商品のご購入はこちら
軍艦や海鮮丼、ちらしなどにお使いいただけます。
-
卵黄ソース 200g
卵黄に超高圧製法を施すことで薬剤に頼らず粘度を出し、卵本来の風味を活かしたままとろりとした食感のソースに仕上げました。 チューブ状の容器に詰めてあるため、解凍後、おにぎりや丼に直接絞って使えます。
商品のご購入はこちら
卵を割る手間をなくしオペレーションを簡素化できるほか、殻が入るリスクも削減できます。
卵黄がトロリととろける、映えるメニュー作りにお役立てください。