たこ柚子のモッツアレラサラダ
和によりがちなたこゆず塩を洋風にまとめたレシピです
ぶどうのみずみずしさとたこゆず塩がよく合います
見た目もカラフルで飲食店でも見栄えします！
材料 (1皿)
- 北海道産たこゆず塩
- 40g
- ぶどう
- 4粒
- きゅうり
- 1/4本
- 赤パプリカ
- 7g
- モッツアレラチーズ
- 2粒
- オリーブオイル
- 小さじ1/2
- イタリアンパセリ
- 適量
- レモン
- 1/8個
作り方
- 下準備：北海道産たこゆず塩を解凍しておく
- ①ぶどうは縦半分、きゅうりとパプリカは7～８㎝角にそれぞれ切り、ボウルに入れる
- ②①に北海道産たこゆず塩と半分に切ったモッツアレラチーズを加え、オリーブオイルを回しかけ、さっと和える
- ③②を器に盛り付け、イタリアンパセリの葉をちらす
- ④くし切りにしたレモンを添えたら完成！
このレシピで使用している商品
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北海道産 たこゆず塩 小分けタイプ 85g
北海道産の水たこを国産のゆず皮を和えピリ辛な味に仕上げました。 タコの食感を感じられるように大きくカット、生感を残しており、 お刺身感覚で食べられます。 味に深みを出すため隠し味に北海道産鮭魚醤を使用しています。 居酒屋のつまみとして、スピードメニューとしてどうぞ。
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