夏香るうざく
夏の定番「うざく」を端材を使ってお手軽に！
まな板がたれで汚れがちな鰻を手軽に楽しめるのが魅力です
薬味と一緒にさっぱり食べられる１品！
材料 (1皿)
- うなぎ蒲焼端材
- 25g
- きゅうり
- 40g
- 生姜
- 2g
- 塩
- 少々
- すし酢
- 大さじ1
作り方
- 下準備：うなぎ蒲焼端材を解凍しておく
- ①きゅうりは薄い輪切りにし、軽く塩もみしておく。しょうがはせん切りにする
- ②器に絞ったきゅうりとうなぎ蒲焼端材をお皿に盛り付け、しょうがを天盛りにする
- ③②にすし酢を回しかけたら完成！
このレシピで使用している商品
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うなぎ蒲焼端材 500g
うなぎ蒲焼のスライス加工時に出た端材です。大きさは不揃いですが巻物や丼などで便利に使用可能です。 商品のご購入はこちら