ふっくら穴子ざく
定番の「うざく」を穴子でも！
穴子の甘だれとすっぱい味付けがベストマッチ！
端材を使用しているため手間もかからない１品です
材料 (1皿)
- 穴子刻み
- 30g
- きゅうり
- 40g
- 生姜
- 2g
- 塩
- 少々
- すし酢
- 大さじ1
作り方
- 下準備：穴子刻みを解凍しておく
- ①きゅうりは薄い輪切りにし、軽く塩もみしておく。しょうがはせん切りにする
- ②器に絞ったきゅうりと穴子刻みをお皿に盛り付け、しょうがを天盛りにする
- ③②にすし酢を回しかけたら完成！
このレシピで使用している商品
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穴子刻み 300g
うなぎ蒲焼のスライス加工時に出た端材です。大きさは不揃いですが巻物や丼などで便利に使用可能です。 商品のご購入はこちら